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サバ缶料理♪♪

わんこネタが続いたので久々に料理レシピをアップします♪♪

カルディで目について思わず買ってしまったサバ缶。

日本のサバ缶消費量が右肩上がりだそう。
サバ缶もカルディにかかるとお洒落ですね。
(国産サバだそうです。)

色んなアレンジ料理がありますが、冷蔵庫にトマトがたくさんあったので、トマトと炒めることにしました♪

実は私、生のトマトは苦手なんですが(トマトジュース嫌い汗。)調理したトマトは大好きなんです。

トマトソースパスタとか、夏野菜と炒めたトマトなんか大好き♪♪

父が作ったニンニクをた〜〜っぷり入れて、オリーブオイルでちょっとイタリアン風にしてみました!
(先日TVで、ニンニクが高血圧に効く!と放映してました。私は低血圧気味ですが。)

なんだか見た目は微妙〜〜です(; ̄ー ̄A。
でも味はなかなか美味でした!
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小夏でマーマレード作りました♪♪

うちのキッズのママから、高知産の小夏をいただきました。

小夏とは、柑橘系の一種で、みかんより大きく、ハッサクより小ぶりなレモン色した

果物です。

小夏とは→★



リンゴの皮をむくように黄色い皮を包丁でむく。
白皮をつけたまま芯部を残すようにそぎ切りします。

見た目のように、みかんでもない、ハッサクでもない、グレープフルーツより甘く

とても美味しいフルーツです。


黄色い皮はマーマレードにしても美味しいとのことで、果肉を食べ終えてから、

皮は取っておき、マーマレードを作ってみました♪

アクを取るために、一晩水に浸すか、何度か水で煮ます。

煮た皮を細かく刻んで水、砂糖、ハチミツ、レモン果汁ともう一度煮ます。

出来た〜〜♪♪

6個分の皮で2瓶出来ました!

 

大量に砂糖とハチミツを入れたのに全く甘くならず、

これでもかっ!!って程砂糖を追加してやっと甘くなりました。

 

市販のジャムはどんだけ砂糖が入ってるんだろーか??

私はカロリーゼロの”ラカント”を使うのでカロリーはハチミツ分のみだけど。

 

少しシナモンを足してとても美味しく出来上がりました!!

 

Cocoちゃんママ、美味しい小夏マーマレードが出来ました♪

ありがとうございました!!

 

 

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サンデーサラダランチ♪♪

日曜日は朝からハードな4レッスンDayなので、お弁当持参でスタジオに行きます。
以前は簡単におにぎり2個だけとかでしたが、炭水化物のみ(しかもおにぎり2個!!)は血糖値を急激に上げるという事を知り、サラダを持って行くことにしました。

大量のレタスに玉ねぎ、キュウリ、ゆで玉子、林檎にコーン。

野菜や炭水化物が先に胃に入ると、後から炭水化物が来てもそれらが血糖値の上昇を遅くするので、同じ量炭水化物を摂っても上昇度合いは緩やかなんだそうです。

先に野菜をたくさん食べると満腹感があり、後でおにぎりを2個も3個も食べなくて済むしね。

午前中の3レッスンを終えてお弁当を戴いたのですが、この後大人のエアロビクス&ヨガレッスンがあるので、炭水化物を摂り過ぎて体が重くなるのもあまりよろしくないのでちょうど良かったです♪

さて、大人クラスも頑張りましょう〜(*´・∀・)

今日の子供たち。

かわゆすぎです♪
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ダイエットに最強なモヤシでナムルを作りました☆

モヤシって、ダイエットにも最強ですが、家計のダイエットにもなる優れた食品ですよね。

安い八百屋さんやスーパーだと、10円台だったりします。

なんだか申し訳ないくらい安い………f(^ー^;。

そこで、カロリーを気にせずガシガシ食べるには、レンジでチン☆してポン酢でも良いのですが、ここは更にモヤシを美味しく戴くために、ナムルを作ることにしました♪

◆モヤシ
◆ほうれん草
◆ニンジン
◆胡麻油
◆塩胡椒
◆鶏ガラのもと
◆酒
◆すりごま
すべて適量、いや適当笑。

野菜は全てレンチンです。
韓国海苔のフレークをトッピングして戴きます♪

これがめちゃめちゃ簡単美味しい☆☆
1品足りない!などという時に是非、作ってみて下さい!
男性にもウケますよ♪
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やっと成功☆☆

今朝、レッスン前にチョコバナナマフィンを焼きました〜♪
 
2度の失敗を経て、3度目にしてやっと成功〜しました〜( 〃▽〃)

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学ばない女。
先日失敗したマフィン。

今日リベンジしました〜。

バナナ、チョコレート、クルミ、ホットケーキミックス、卵、牛乳、バターを混ぜ混ぜ。
スライスアーモンドをトッピングして〜〜。


焼いてみた。




あれぇ〜〜??

またはみ出してる( ̄▽ ̄;)

前回失敗したので、カップに入れる量を少なくしたのに、まだまだ多かったようでダラ〜汗。

でも、この"はみだし"が、カリカリで美味しい〜〜( 〃▽〃)

ホットケーキミックスはすでに甘いし、バナナを混ぜ込んでいるので、砂糖は入れなくても充分甘かったです♪♪
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安納芋でスイートポテトタルト☆

明後日のバレンタインデーに向けて、いただいた安納芋でスイートポテトタルトを作りました〜♪

タルトは既製品です。


黒ゴマ半分、シナモン半分にしました♪

安納芋がかなり甘いので、砂糖を少しにしたら、出来上がりは甘さがちょっと足りない感じでした。

売り物のお菓子は、どんだけ砂糖とバターが入っているのかと思っちゃいます。

はい、大量です。
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バレンタインケーキ試作品☆☆

バレンタインデーのバナナマフィンをホットケーキミックスで作ってみました♪♪
板チョコを割って入れました。
当日失敗して材料がなくなってしまう恐れ大なので今日は試作です。

出来映えは…………。




たはっっっ。

カップにタネを入れすぎて大量にはみ出した〜〜大汗。

やっぱり試作して良かったです。
でも味は甘さ控えめで非常〜に美味しかったです♪

わたしって、不器用だけどやっぱセンスあるわぁ〜〜!
(誰も言ってくれないので自分で言う笑。)
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初の干し芋作り☆☆
DAISOの野菜干しネットを買って、干し芋作りに挑戦しました♪




紅あずまと、安納芋の2種類で!




出来た〜〜〜〜(ノ・∀・)ノ


《結果》
干し芋は、紅あずまのほうが美味しい!
(安納芋の方が全然高いのに…………汗。)
蒸すだけなら安納芋のほうが甘いです。
さつまいもは、干すとかなり小さくなるので市販品が高いのは納得です。
大量に干しても、出来上がるとかなり少量になってしまいます。

でも、甘味が凝縮されてとっても美味しい〜〜〜(ノ・∀・)ノ♪♪
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干し芋作りに初挑戦☆

幼い頃、母の田舎でよく食べた干し芋。
大好き。

でも、市販の干し芋って非常〜に高価ですよね。

たいした量でないのに平気で1,000円とかするし!

今年のお正月に帰省した時、実家で父が作るさつまいもで干し芋を作ってふるまってくれたのが美味しかったので、私も手作り干しに初チャレンジ☆☆

まず、紅あずまを蒸して〜。

ザルや吊り下げるネットがないので、家にあった網をゴミ箱とゴミ箱に渡してベランダに干してみました!

なんかリアル〜〜笑。
カラスに食べられないように洗濯ネットを掛けて。

カラスだったら簡単に剥いで持ってかれそうだけど、2日間無事でした!

そして、ネットで"干し芋" "網"と調べてみたら、こんなのが出て来ました!

干物用の網ですね!

で、今度は"干物" "網"を検索してみると、なんとDAISOで売っているという!

恐るべし、100均!!

早速高井戸のDAISOに行ってみると………

あった!!

でも150円。

100均じゃないじゃんか!

しかも、単体だと1段なので何段かにしたい場合は複数買ってフックでつなげると。
結局300円でしたが、それでもAmazonの690円よりはお安く済んだので(多分すぐ飽きるし笑。)よしとしました。

数日干さないといけないようで、もう少し干してみます。
明日、雨→雪の予報だけど汗。

干したり家の中に取り込んだりしてるうちにつまみ食いしてどんどん減っていくのが問題です笑。
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